Обзор
Смешивание при производстве безалкогольных напитков и минеральной воды
Добавление сиропа, ароматизаторов и красителей
После дегазации вода подается на станцию дозирования, которая объединяет ряд смесительных баков: различные концентраты могут добавляться в напиток поэтапно, в заранее определенной последовательности с учетом их совместимости. Далее вода смешивается с сиропом, ароматизатором и красителем с помощью пропорциональных или дозирующих насосов, которые регулируют расход и пропорции смешивания жидкостей. Незаполненные части смесительных баков заполняются углекислым газом для вытеснения воздуха и предотвращения попадания в напиток кислорода. Сироп в резервуарах можно стерилизовать с использованием ультрафиолетового излучения или мгновенной пастеризации, которая предполагает быстрое нагревание и охлаждение смеси. Обычно сиропы на фруктовой основе необходимо пастеризовать.
Кориолисовые массовые расходомеры OPTIMASS идеально подходят для измерения различных ингредиентов для приготовления напитков, таких как сиропы, сахарный раствор, ароматизаторы и красители. Благодаря технологии EGM™ от KROHNE (Контроль вовлеченного газа) кориолисовые расходомеры могут проводить измерения даже с долей вовлеченного газа в потоках смеси до 100%. В особенности это касается таких высоковязких жидкостей, как ароматизаторы и сахарный сироп, которые могут переносить большое количество газа. Кроме того, приборы для измерения уровня OPTISWITCH можно использовать для контроля верхнего или нижнего уровня в силосах для хранения как сыпучих, так и жидких ингредиентов.